护航开学季！海口秀英区开展学校“随机查食堂”活动

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新海南客户端、南海网2月29日消息（记者 蒙健）近日，海口市各级各类学校相继迎来2024年春季学期开学日。为压紧压实校园食品安全“两个责任”，保障师生饮食安全，2月28日，海口市市场监督管理局秀英分局来到海口市第一中学（高中部）第三食堂，组织开展“随机查食堂”活动，指导学校做好春季食品安全保障工作。

执法人员检查进货台账记录。记者 蒙健 摄

当天上午，海口市市场监督管理局秀英分局食品监管科与辖区市场监管所执法人员，来到海口市第一中学（高中部）对第三食堂进行全方位“体检”。执法人员重点排查学校食堂食品加工操作间、消毒间、食品储藏间卫生环境和存放状况；针对食品原料采购记录、进货来源、索证索票、食品留样、餐饮具消毒设施以及食堂从业人员的健康情况进行查验。“像食品原料的存放，堆放时切记不要贴着墙壁。”执法人员在检查中向食堂工作人员指出相关的问题。

执法人员检查食品原料储存情况。记者 蒙健 摄

执法人员检查食品原料储存情况。记者 蒙健 摄

同时，执法人员督促校园食堂要严格落实食品安全管理主体责任，对食品加工经营场所、餐饮具等进行清洁消毒，保证场所的整洁卫生，加强对库存食品、食品原料等积压食品的清查，及时清理过期、腐败变质食品。

执法人员对食堂后厨进行检查。记者 蒙健 摄

海口市市场监督管理局秀英分局党组成员、四级调研员符干介绍道，在当天对海口市第一中学（高中部）第三食堂的检查中发现，该食堂的食品安全情况总体较好。但也存在个别问题，比如食堂的食品原料供货票据存在票据不完善的情况，目前已对食堂提出了整改要求。

海口市市场监督管理局秀英分局表示，下一步将全面推进学校食堂食品安全督导检查，进一步加大学校食品安全的监督执法力度，提高学校食品安全防患意识，确保学校食品安全工作落实落地落细。

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（蒙健）